Die Brauerei

Der Trend "UPCYCLING" war bei uns schon immer Programm. Die Brauerei am Bauernhof besteht aus einem selbstgebauten 2-Geräte Sudwerk . Ehemalige gebrauchte Milchkühlwannen wurden zu Sudkessel und Läuterbottich umgebaut. "Upcycling" eben.

Ein SPS Programm steuert den Brauvorgang automatisch, und sorgt für gleichbleibende Qualität. Eine Signalhupe gibt dem Braumeister die Sicherheit, dass er nichts vergisst und nicht einschläft, denn ein Brautag beginnt schon bald in der früh.

Die Gärung erfolgt in isolierten Edelstahltanks, die mit Eiswasser gekühlt werden.