Die Brauerei

Die Brauerei am Bauernhof besteht aus einem selbstgebauten 2-Geräte Sudwerk . Ehemalige Milchkühlwannen wurden zu Sudkessel und Läuterbottich umgebaut.

Ein SPS Programm steuert den Brauvorgang automatisch, und sorgt für gleichbleibende Qualität. Eine Signalhupe gibt dem Braumeister die Sicherheit, dass er nichts vergisst und nicht einschläft, denn ein Brautag beginnt schon bald in der früh.

Die Gärung erfolgt in isolierten Edelstahltanks, die mit Eiswasser gekühlt werden.

 

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