Kreislaufwirtschaft

"ZERO WASTE" ist gerade Mega IN - Wir machen das schon seit 20 Jahren.

So wird schon immer die eigens am Hof erzeugte Braugerste in der Mälzerei Plohberger in Grieskirchen vermälzt und zur Biererzeugung verwendet.

Die Brauereiabfälle sprich Trebern und Hefe  werden unseren Tieren, der "Biertrebernsau" (siehe aktuelles) verfüttert. Dieses Betriebskonzept zeigt eine echte "Kreislaufwirtschaft" auf und ist in dieser Form einzigartig.

Weiters sorgt eine Warmwasser-Wärmerückgewinnung und eine PV-Anlage für eine möglichst nachhaltige Bier-Produktion.

Der Produktionsprozess ist so abgestimmt, daß nichts verschwendet, entsorgt oder weit transportiert werden muss.

Sollte ein Bier mal ablaufen oder Reste nicht mehr verkauft werden können, so wird ihm als Bieressig (echt schmackhaft und universell einsetzbar) eine neue Chance gegeben.

Interview mit dem ORF Radio OÖ "Mein Sommerradio" 2021: